Fragen und Antworten

Microgreens sind junge, essbare Keimpflanzen. Geerntet werden sie, wenn die Keimblätter voll ausgebildet sind und teils die ersten echten Blätter erscheinen. Sie schmecken deutlich intensiver als die ausgewachsene Pflanze, deshalb reichen kleine Mengen.

Sprossen keimen ohne Substrat in einem geschlossenen, feuchten Gefäß und werden meist samt Wurzel gegessen. Microgreens wachsen in einem Substrat – bei uns in Kokos-Quelltabletten in einer offenen Dose –, brauchen Licht und werden oberhalb des Substrats abgeschnitten. Wir verkaufen keine verzehrfertigen Sprossen.

Nein. Geschnitten wird mit einer Schere oberhalb des Substrats. Samen, Wurzeln und Kokossubstrat bleiben in der Dose und werden entsorgt. Auch das Saatgut selbst ist nicht zum direkten Verzehr gedacht, sondern zum Aussäen.

Im Starter Set sind 8 Dosen. 7 können gleichzeitig auf der Fensterbank stehen, die achte bleibt frei – für eine neue Aussaat, für eine Dose, die gerade trocknet, oder einfach als Puffer. Wie viele du wirklich parallel laufen lässt, entscheidest du.

Das versprechen wir nicht. Die Sorten wachsen unterschiedlich schnell, und wie schnell es bei dir geht, hängt auch von Licht, Temperatur und Aussaat ab. Wenn du nach und nach neue Dosen ansetzt, kommt regelmäßig etwas nach – aber ein garantierter Erntetag wäre erfunden.

Je Sorte unterschiedlich. Gartenkresse, großblättrige Kresse, Senf und die beiden Rettiche gehören zu den schnellen Sorten, Rucola und Grünkohl liegen dazwischen, Basilikum braucht am längsten. Konkrete Tageszahlen nennen wir erst, wenn wir sie mit dem endgültigen Saatgut und den Dosen praktisch getestet haben. Eine Zahl, die nicht stimmt, hilft dir nicht weiter.

Ein heller Platz genügt in der Regel, zum Beispiel eine Fensterbank. Harte Mittagssonne direkt hinter Glas kann zarte Keimblätter stressen, zu wenig Licht macht die Triebe lang und blass. Basilikum möchte am hellsten und wärmsten stehen. Eine Pflanzenlampe ist für den Anfang nicht nötig.

Es gibt keine feste Menge, die für alle Sorten und alle Küchen passt. Das Ziel ist ein gleichmäßig feuchtes, nie nasses Substrat – Staunässe begünstigt Schimmel. Mit der Pipette befeuchtest du das Substrat gezielt, mit der Sprühflasche vernebelst du fein über dem Grün.

Die geschnittenen Microgreens abspülen und frisch verwenden. Danach die Substratreste aus der Dose entsorgen, die Dose reinigen, vollständig trocknen lassen und die nächste Sorte aussäen. Wenn du dir das Trocknen als eigenen Schritt merkst, bleibt die nächste Runde unkompliziert.

Mit heißem Wasser und mildem Spülmittel, danach klar nachspülen und vollständig trocknen lassen. Keine Desinfektionsmittel oder Chemikalien in die Anzuchtdose geben. Ob die Dosen spülmaschinengeeignet sind, sagen wir erst, wenn wir es geprüft haben.

8 Aluminiumdosen mit Schraubdeckel (Ø 9,2 cm × 4,5 cm, 200 ml), 16 Kokos-Quelltabletten als Substrat, 10 Glasflaschen mit portioniertem Saatgut, eine Braunglas-Sprühflasche, eine Pipette und eine gedruckte Anleitung. Eine Saatgutflasche ist für eine Dose gedacht.

Portioniertes Saatgut in Glasflaschen für die nächsten Aussaaten, passend zu den Dosen aus dem Starter Set – für 19,99 €. Die endgültige Zusammenstellung legen wir gerade fest und veröffentlichen sie hier und auf der Produktseite, sobald sie steht.

Beim Nachfüllset ist das Monatsabo vorausgewählt: jeden Monat eine Lieferung für 19,99 €. Alternativ das Jahresabo – du bezahlst zwölf Lieferungen auf einmal, 14,99 € je Lieferung. Einmalig kaufen geht weiterhin. Zahlung und Verwaltung laufen über Stripe – im Kundenportal kannst du deine Daten ändern und das Abo beenden.

Wir beziehen Saatgut aus zertifiziert biologischer Erzeugung. Um es unter unserer eigenen Marke als Bio zu kennzeichnen, muss unser Betrieb selbst im Bio-Kontrollverfahren registriert sein. Solange das nicht abgeschlossen ist, werben wir nicht mit Bio und verwenden kein Bio-Siegel.

Bei eindeutigem Schimmel, schleimigem Wachstum oder unangenehmem Geruch nicht verzehren: Inhalt entsorgen, Dose gründlich reinigen, trocknen lassen und neu ansetzen – mit weniger Wasser, dünnerer Aussaat und einem Platz mit mehr Luftbewegung. Feine weiße Wurzelhärchen dicht am Samen sind dagegen normal: Sie wirken gleichmäßig faserig und riechen frisch pflanzlich. Schimmel ist watteartig, verteilt sich unregelmäßig und riecht dumpf. Im Zweifel wegwerfen.

Ja, sie werden üblicherweise roh über das fertige Essen gegeben. Vorher gründlich abspülen. Menschen mit geschwächtem Immunsystem, Schwangere und andere Risikogruppen sollten den Verzehr roher Keimlinge vorab mit einer medizinischen Fachperson besprechen.

Ja. 20 % auf deine erste Bestellung, wenn du dich für Hinweise per E-Mail einträgst und die Adresse bestätigst. Den Code schicken wir danach. Im Stripe-Checkout unter Gutschein einlösen. Der Rabatt gilt einmal, für Kundinnen und Kunden ohne vorherigen Kauf bei uns.

Verkauf und Versand nur nach Deutschland. Andere Länder sind derzeit nicht möglich, auch nicht innerhalb der EU. Im Checkout kannst du deshalb nur eine deutsche Lieferadresse angeben. Standardversand 3,90 € inklusive Mehrwertsteuer, kostenlos ab 49,00 €. Refill-Abo: Versand inklusive. Lieferzeit 2–5 Werktage.