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Lepidium sativum
Gartenkresse
Der vertraute Kressegeschmack: pikant, klar, ein wenig scharf. Der einfachste Einstieg, weil man das Ergebnis sofort erkennt.
- Geschmack
- pikant und deutlich scharf
- Schwierigkeit
- einfach
- Licht
- Hell. Zu wenig Licht macht die Keimlinge lang und blass.
- Feuchtigkeit
- Feucht, nicht nass. Staunässe begünstigt Schimmel.
- Tempo
- wächst schnell
Woran du den Fortschritt siehst
- 1.Nach kurzer Zeit bildet sich eine glasige Hülle um die Samen.
- 2.Feine weiße Wurzelhärchen sitzen dicht am Samen.
- 3.Zwei schmale Keimblätter richten sich auf und färben sich kräftig grün.
Ernten
Früh schneiden, solange der Bestand aufrecht steht. Länger stehen heißt vor allem: mehr Schärfe.
Geschnitten wird oberhalb des Substrats. Samen, Wurzeln und Kokossubstrat bleiben in der Dose.
Besonderheiten
- Eine der schnellsten Sorten – gut für die erste Dose.
- Dünn säen. Zu dicht gesät wird der Bestand weich.
Hinweise
- Gut für die erste Dose: Man sieht früh, ob Aussaat und Feuchtigkeit passen.
- Wer es milder mag, schneidet früher.
Typische Fehler
- Dauerhaft nasses Substrat.
- Zu lange warten – der Bestand wird schärfer und weicher.
Sauber arbeiten
- Geschnittene Kresse zeitnah verbrauchen, sie bleibt nicht lange frisch.
- Hände und Arbeitsfläche vor jeder Aussaat reinigen.
- Dose vor jeder Nutzung gründlich reinigen und vollständig trocknen lassen.
- Nur Saatgut verwenden, das für die Anzucht zum Verzehr vorgesehen ist.
Alle acht Sorten sind im Starter Set als portionierte Saatgutflaschen enthalten – je Flasche eine Dose. Wenn die Saatportionen zur Neige gehen, kommt das Nachfüllset.