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Lepidium sativum
Großblättrige Kresse
Würzig wie Kresse, aber runder und weniger stechend. Passt auf Brot, in Quark und über Eier.
- Geschmack
- würzig, etwas milder
- Schwierigkeit
- einfach
- Licht
- Heller Fensterplatz, ohne harte Mittagssonne hinter Glas.
- Feuchtigkeit
- Gleichmäßig feucht halten. Nie im Wasser stehen lassen.
- Tempo
- wächst schnell
Woran du den Fortschritt siehst
- 1.Die Samen umgeben sich mit einer glasigen Hülle – das gehört dazu und ist kein Schimmel.
- 2.Kurze weiße Wurzelhärchen greifen sichtbar ins Kokossubstrat.
- 3.Zwei breite Keimblätter auf hellgrünen Stielen, deutlich blattstärker als Gartenkresse.
Ernten
Mit einer Schere knapp oberhalb des Substrats schneiden, solange die Keimblätter satt grün und straff sind.
Geschnitten wird oberhalb des Substrats. Samen, Wurzeln und Kokossubstrat bleiben in der Dose.
Besonderheiten
- Pflege wie Gartenkresse, nur mit mehr Blattfläche.
- Nicht mit Kapuzinerkresse verwechseln – das ist eine völlig andere Pflanze.
Hinweise
- Dünn und gleichmäßig säen, damit jeder Keimling Licht bekommt.
- Etwas mehr Blattfläche einplanen als bei Gartenkresse – der Bestand wird voller.
Typische Fehler
- Zu dicht säen. Der Bestand fällt dann zusammen und trocknet innen schlecht ab.
- Die glasige Hülle um die Samen für Schimmel halten und die Kultur zu früh wegwerfen.
Sauber arbeiten
- Nach der Ernte Reste entfernen und die Dose vollständig trocknen lassen.
- Hände und Arbeitsfläche vor jeder Aussaat reinigen.
- Dose vor jeder Nutzung gründlich reinigen und vollständig trocknen lassen.
- Nur Saatgut verwenden, das für die Anzucht zum Verzehr vorgesehen ist.
Alle acht Sorten sind im Starter Set als portionierte Saatgutflaschen enthalten – je Flasche eine Dose. Wenn die Saatportionen zur Neige gehen, kommt das Nachfüllset.